Lima de Zaldaña, A.B., Villalta de Astorga, I.E. y Burgos Sierra, J.T. 2024. Evaluación de la cultura de la inocuidad alimentaria en la manufacturación y maquila de alimentos listos para el consumo, tomando como caso ejemplo una empresa salvadoreña. Revista Minerva: Revista Científica Multidisciplinaria de la Universidad de El Salvador. 7, 3 (oct. 2024), 23–34. DOI:https://doi.org/10.5377/revminerva.v7i3.18904.